| 苦味物质 | |
|---|---|
| α-酸（EBC 7.4） | 13,9 |
| β:α (EBC 7.7) | 0,5 |
| 草酮 (EBC 7.7) | 27 |
| 多酚 | |
| 多酚 (EBC 7.14) | 2,6 |
| 多酚:α | 0,2 |
| 黄腐酚 (EBC 7.7) | 0,47 |
| 黄腐酚 : α | 0,034 |
| 芳香物质 | |
| Total oil 总油量 (EBC 7.10) | 2,4 |
| β-石竹烯：葎草 | 0,28 |
| 金合欢烯 (EBC 7.12) | < 0,5 |
| linalool 芳樟醇 (EBC 7.12; mg/100g) | 8 |
| 芳樟醇: α | 0,6 |
原始啤酒花的芳香印象
啤酒中的香气
采用Hallertauer Magnum酿造的啤酒具有中等强度的和谐苦味。 其微妙的香气在气味方面倾向于花香和果香; 在口味方面它有啤酒花香。