| 苦味物质 | |
|---|---|
| α-酸（EBC 7.4） | 6,2 |
| β:α (EBC 7.7) | 0,8 |
| 草酮(EBC 7.7) | 26 |
| 多酚 | |
| 多酚 (EBC 7.14) | 4,3 |
| 多酚:α | 0,7 |
| 黄腐酚 (EBC 7.7) | 0,41 |
| 黄腐酚 : α | 0,066 |
| 芳香物质 | |
| 总油量 (EBC 7.10) | 0,7 |
| β-石竹烯：葎草 | 0,28 |
| 金合欢烯 (EBC 7.12) | < 0,5 |
| 芳樟醇 (EBC 7.12; mg/100g) | 7 |
| 芳樟醇: α | 1,1 |
原始啤酒花的芳香印象
酿酒师的试验评估
Hallertauer Tradition 为啤酒带来浓郁，和谐的苦味。 香气的特征在于拥有花香和草药香。 除此之外，啤酒花的味道印象也很有特色。